000			02191nam a22002297a 4500
005			20251027154713.0
008			251027b |||||||| |||| 00| 0 eng d
020			_a9788126435340
037			_cGifted _nUnknown
041			_aMalayalam
082			_aW _bLAT/SU
100			_aLathika George
245			_aSURIANI ADUKKALA (Eng Title : SURIANI KITCHEN) _b/സുറിയാനി അടുക്കള _c/ലതിക ജോർജ്
250			_a1
260			_aKottayam _bDC Books _c2012
300			_g239
500			_aകേരളത്തിലെ സുറിയാനി ക്രിസ്ത്യാനികളുടെ തനതുവിഭവങ്ങളുടെ പാചകവിധികളും ഒപ്പം ഗൃഹാതുരത ഉണർത്തുന്ന ഒരുപിടി പഴയകാല ഓർമ്മകളുമാണ് ഗ്രന്ഥത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം. നെല്ലറകൾ, കള്ളുഷാപ്പുകൾ, നിശ്ചലജലാശയങ്ങൾ, നെൽപ്പാടങ്ങൾ തുടങ്ങി വിവിധങ്ങളായ സ്മരണ കളിലേക്ക് നമ്മെ നയിക്കുന്ന ഒരു യാത്രാവിവരണംകൂടിയാണിത്. പാരമ്പര്യ ത്തനിമ അൽപ്പംപോലും ചോർന്നുപോകാതെ വളരെ ലളിതമായാണ് ഇതിലെ ഓരോ വിഭവങ്ങളുടെയും പാചകക്രമം വിവരിച്ചിട്ടുള്ളത്. മനോ ഹരമായ ചിത്രങ്ങളും വരകളുമാണ് ഗ്രന്ഥത്തിന്റെ മറ്റൊരു പ്രത്യേകത. നഷ്ടപ്പെട്ടുകൊണ്ടരിക്കുന്ന ഒരു പൈതൃകത്തിലേക്കു നമ്മെ കൈപിടിച്ചുകൊണ്ടുപോകുകയാണ് ഈ കൃതി.
650			_aPachakam
700			_aPriya Jose K (tr.) _aLatha George Pottenkulam (ill.)
942			_cLEN
942			_2ddc
999			_c196676 _d196676